Véritables passionnés de la vigne, les propriétaires de ce domaine nous emmènent vers une dégustation de vins du sud de la France d’une qualité remarquable.
Au cœur du vignoble méditerranéen, ce fief du vin Languedocien surplombe des parcelles de vieux Carignan et de Grenache noir. Ces vignerons amoureux de leurs vins produisent des vins certifiés d’agriculture biologique et s’appliquent à vendanger leur vin de manière traditionnelle dans le respect de leur terroir et de leur raisin. Récompensé à de multiples reprises, « le tourment », vin phare de cette exploitation, est un vin de mérite classé parmi les meilleurs crus du Languedoc. Ce nectar profond et intense, nous stupéfie par ses arômes d’écorces d’orange, une pointe acidulé, au nez grillé et épicé. L’autre succès de ce domaine est le Puech Auriol « Pluriel », vin doux et fruité avec ses notes de fruits rouges, légèrement épicé.
La caractéristique de ce vignoble est de remettre au goût du jour d’anciennes variétés Languedociennes, produites à faible rendement et qui permettent d’avoir un vin plaisir, rond et fruité, à boire entre copains.